Les bienfaits du beurre de cacao

Que vous vous en rendiez compte ou non, vous avez probablement mangé du beurre de cacao plusieurs fois dans votre vie, et vous l’avez étalé sur votre peau. Le beurre de cacao (parfois appelé huile de théobroma) est une huile naturelle et fusible extraite de la fève de cacao. C’est la source de matière grasse utilisée pour fabriquer le chocolat, qui lui donne son allure séduisante, fondante dans la bouche et soyeuse.

De plus, tout comme d’autres sources d’acides gras sains pour la peau, comme le beurre de karité cru ou l’huile de noix de coco, le beurre de cacao est idéal pour guérir naturellement la peau sèche et sensible.

Quelles sont les propriétés du beurre de cacao ?

Les fèves de cacao sont originaires de certaines régions d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud et ont été récoltées pendant des siècles pour fabriquer des hydratants naturels pour la peau dans des endroits comme la Méso-Amérique et les Caraïbes.

Les fèves de cacao sont un aliment hautement antioxydant, car elles contiennent une quantité importante de polyphénols et d’antioxydants flavonoïdes. En fait, les fèves de cacao elles-mêmes se sont avérées être l’un des plus grands fournisseurs de polyphénols dans notre alimentation. Certains de ces antioxydants restent dans le beurre de cacao même après sa séparation des solides des fèves, ce qui signifie qu’il est bénéfique pour améliorer l’immunité, réduire l’inflammation et améliorer la santé cardiaque, tout cela malgré le fait qu’il s’agisse d’un gras saturé que l’on craignait autrefois.

Le beurre de cacao est un gras sain, saturé comme l’huile de noix de coco. La quantité de graisses saturées qu’il contient (par opposition aux graisses insaturées) se situe entre 57 % et 64 % de la teneur totale en graisses, selon le type.

Prévient le dessèchement de la peau

Le beurre de cacao est un excellent hydratant pour la peau, il l’aide également à la cicatriser de l’intérieur. C’est une excellente source d’antioxydants naturels que l’on trouve dans les fèves de cacao (les mêmes types que l’on trouve dans le vrai chocolat noir qui sont liés à des bienfaits comme la santé cardiaque et l’amélioration du fonctionnement cognitif). Les gras saturés sont particulièrement bénéfiques pour la cicatrisation de la peau sèche et craquelée, car ils sont facilement absorbés et restent dans la peau pendant des heures.

Combat les signes du vieillissement

Le beurre de cacao contient des composés appelés polyphénols de masse de cacao, dont certaines études ont montré qu’ils peuvent aider à diminuer les signes de vieillissement et à apaiser la peau sensible souffrant de dermatites ou d’éruptions. Les polyphénols sont des types d’antioxydants qui favorisent la santé tant à l’interne lorsqu’ils sont consommés qu’en application topique sur la peau. La recherche montre que ses polyphénols ont plusieurs indicateurs positifs pour la santé de la peau, y compris une meilleure élasticité et tonicité de la peau, une production de collagène et une meilleure hydratation.

Aide à améliorer la santé cardiaque

Alors qu’autrefois, on fronçait les sourcils sur les gras saturés et on leur reprochait de contribuer aux problèmes cardiaques, les chercheurs savent aujourd’hui que les gras saturés d’origine végétale sont en fait bénéfiques pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires. Il a été démontré que les composants polyphénoliques présents dans le beurre de cacao aident à réduire les marqueurs inflammatoires impliqués dans l’athérosclérose (durcissement des artères), c’est pourquoi le cacao est maintenant considéré comme un aliment anti-inflammatoire.  Le cacao semble également favoriser le métabolisme des lipides (matières grasses) et est lié à une diminution du risque d’incidents vasculaires, comme une crise cardiaque.

Augmente l’immunité

De nombreuses études ont démontré que les polyphénols végétaux exercent des pouvoirs antioxydants au sein du système immunitaire, luttant contre l’inflammation, les dommages à l’ADN et les mutations cellulaires, qui sont à l’origine de maladies comme les maladies cardiovasculaires, le cancer et les maladies auto-immunes qui peuvent entraîner de la fatigue.